Dekstrinų salyklas - patogus įrankis, kurį galima naudoti negausiai, kad bet kokiam alui suteiktumėte tirštumo, klampumo ir putų stabilumo. Ypač naudingas labai lengvose, apynių turinčiose IPA, kad subalansuotų kartumą, taip pat puikiai tinka mažesnio atenuacijos laipsnio saldžioms alaus rūšims, tokioms kaip Mild ir Sweet Stout.

Naudojamas Iki 5 % bet kokio alaus klampumo ir putų stabilumui pagerinti, 10-20 % tamsiame švelniame ir saldžiame Stout aluje.