Nelson Sauvin

Alfa Rūgštis: 9,4%

Paskirtis: Kartinimui ir Aromatui

Kilmės šalis: Naujoji Zealandija

"Nelson Sauvin" pavadinimas kilęs iš "Sauvignon Blanc" vyninės vynuogės, kurios skonio ir aromato savybės, kaip daugelis sutinka, yra panašios. Sukurtas Naujojoje Zelandijoje ir išleistas 2000 m., jis laikomas per daug laukiniu daugeliui didžiųjų alaus gamintojų. Nepaisant to, "Nelson Sauvin" dėl savo ekscentriškų savybių plačiai naudojamas craft alaus daryklose ir namų aludarių.
 Šios veislės apyniai paskutiniu metu labai išpopuliarėjo gaminant amerikietiško stiliaus Pale Ales ir Ipa. Nelson Sauvin aliejinis profilis yra sudėtingas ir, laimei, puikiai tinka kaip aromatinis ir skoninis apynys, taip pat kaip kartinantis apynys.