Krepšelis
0 prekės
0 prekės
Naujienos
Malocid 100g.
18,95 €
Kaina: 13,27 €
Sutaupote 30%
Su PVM
Kultūra kontroliuojamai malolaktinei fermentacijai. Jame yra didelė Leuconostic Oenos bakterijų koncentracija, kuri esamą obuolių rūgštį paverčia vyno rūgštimi. Tai sumažina rūgštingumą, sušvelnina skonį ir padidina vyno stabilumą. Ši technika pramonėje naudojama daugelį metų, o dabar ji prieinama ir namų vyndariams! Dozavimas: 5 g/10 l vyno. Įpilkite į vyną po fermentacijos ir prieš nuskaidrinimą.
Duomenų apsauga
Jūsų duomenys griežtai tvarkomi pagal Duomenų apsaugos reglamentą.
Pristatymo informacija
Pristatymas per 1-3 darbo dienas
Grąžinimo taisyklės
Pas mus taikomas standartinis prekių grąžinimas (14 kalendorinių dienų)
Kultūra kontroliuojamai malolaktinei fermentacijai. Jame yra didelė Leuconostic Oenos bakterijų koncentracija, kuri dabartinę obuolių rūgštį paverčia vyno rūgštimi. Tai sumažina rūgštingumą, sušvelnina skonį ir padidina vyno stabilumą. Ši technika buvo naudojama pramonėje daugelį metų ir dabar prieinama ir namų vyndariams! Dozavimas: 5 g/10 l vyno. Įpilkite į vyną po fermentacijos ir prieš skaidrinimą.
Kada ir kaip atlikti malolaktinę fermentaciją?
Malolaktinė fermentacija turi daug privalumų. Tačiau pieno rūgšties bakterijos turi visiškai kitokius aplinkos reikalavimus nei mielės. Taigi, norint tinkamai ir sklandžiai vykti malolaktinė fermentacija, geriausia atsižvelgti į keletą svarbių veiksnių: malolaktinę fermentaciją geriausia pradėti prieš pat fermentacijos pabaigą (cukraus likutis < 4 g/l). Laisvo SO2 kiekis turi būti ne didesnis kaip 10 mg/l, o bendras SO2 kiekis – ne daugiau kaip 30 mg/l. Vyno pH vertė turi būti ne mažesnė kaip 3,1, o alkoholio kiekis – ne daugiau kaip 13 tūrio proc. Galiausiai labai svarbi ir vyno temperatūra: 17°C arba daugiau. Liofilizuotas kultūras ištirpinkite dideliame (maždaug 10-20x miltelių svorio) 25 °C vandens, nuolat maišydami. Karts nuo karto pamaišykite ir po pusvalandžio supilkite į vyną.
2020-12-01
Specifiniai kodai
Nauja prekė
Atsiliepimas
Kol kas atsiliepimų nėra
12 kitų prekių
Kalcio karbonatas (Kreida) 100g
Kalcio karbonatas CaCO₃
Kalcio karbonatas - maistinė kreida. Vandens šarminimo priemonė. Naudojama tamsių alų rūgštiniam balansui ir vyno rūgštingumui mažinti.
Tannisol 10g.
Antiseptinis ir antioksidacinis kompleksinis produktas, apsaugantis vyną ir sultis. Sudėtis: E224 Kalio metabisulfitas 95%, E300 L-askorbo rūgštis 3%, taninas 2%. Tannisol apsaugo vynus nuo oksidacinio proceso ir grąžina vynui pradinį ryškumą. Idealiai tinka vynams su mažo rūgštingumo ir alkoholio kiekiu.
Dozavimas: Raudonasis vynas 10 g/hL. Baltasis vynas 20 g/hL. Saldūs vynai 30 g/hL.
Laikyti vėsioje, sausoje, gerai vėdinamoje vietoje.
Kieselsol clarifier 100ml.
Silikagelis, ypač naudojamas vyno, sulčių ir kt. skaidrinimui. Dažniausiai naudojamas kartu su skysta želatina (1 ml kisieliaus + 1 ml želatinos, dėti atskirai!), todėl veikia labai greitai ir iškrenta mažai nuosėdų. Dozavimas: 2,5-5 ml/10 l.
Campden 100g.
Milteliai. Sudėtyje yra kalio metabisulfito. Jis naudojamas siekiant užkirsti kelią sulčių/ vyno/ alaus oksidacijai, žudyti vaisių laukines mieles ir sustabdyti fermentacijos procesą. Dozavimas: sterilizuoti misą/vyną: 1 g/10 l. Dozavimas sterilizuojant įrangą: 1-2 g/l vandens (+ citrinos rūgštis 0,5 g/l).
ĮSPĖJIMAS: dezinfekuodami medžiagas, visada naudokite sulfitą kartu su rūgštimi!
Tartar - kaliumbitartrate 100g.
Grynas Tartaras. Dedama į šviesesnės spalvos vynus, kad būtų atliktas natūralus šalčio stabilizavimas: vyną atšaldžius iki < 4 °C ir pridėjus tam tikrą kiekį (4 g/l) „priverčia“ natūralų vyno kristalų nusodinimą. Reakcijos laikas: 4-6 valandos, po kurio vyną reikia filtruoti. Tartar kristalų nusodinimas talpoje apsaugo nuo kristalų nusodinimo į butelius išpilstytame vyne, todėl buteliuose nelieka nuosėdų.
Pektino fermentas Zymex 100g.
Pektino fermentas Zymex naudojamas fermentuojant vaisius ir uogas, kurie turi daug pektinų (obuoliai, sebentai)
Bentonite 100g.
Padeda nuskaidrinti drumstą vyną. Naudoti prieš fermentacijos pradžią. Naudojimas: 1 arbatinis šaukštelis 5 litrams vyno. Įmaišyti į puse stiklinės virinto vandens ir leisti nusistovėti 15-30 min.
Laikyti vėsioje sausoje vietoje.
Askorbo rūgštis (Vit. C) 100g.
Vitaminas C yra natūralus antioksidantas, kuris naudojamas alaus ir vyno gamyboje. Jame esanti askorbo rūgštis padeda apsaugoti produktą nuo oksidacijos ir taip užtikrina produkto stabilumą. Taip pat vitaminas C padeda palaikyti tinkamą pH lygį, suteikia vynui ar alui malonesnę spalvą ir skonį, taip pat padeda išlaikyti aromatus.
Klarvit 2x50ml.
Universalus ir momentinis skaidrinantis skystis su 2 komponentais (kizelolis, želatina) vynui, alui ir sultims! Išskaidrėjimas per 6-24 valandas. Sukuria kietas nuosėdas. Yra 2 x 50 ml, užtenka 110-220 l skysčio.
