Dienos akcija
Naujienos

Fermentai ir priedai vynui

Aktyvūs filtrai

Tannisol 10g.

Antiseptinis ir antioksidacinis kompleksinis produktas, apsaugantis vyną ir sultis. Sudėtis: E224 Kalio metabisulfitas 95%, E300 L-askorbo rūgštis 3%, taninas 2%. Tannisol apsaugo vynus nuo oksidacinio proceso ir grąžina vynui pradinį ryškumą. Idealiai tinka vynams su mažo rūgštingumo ir alkoholio kiekiu.

Dozavimas: Raudonasis vynas 10 g/hL. Baltasis vynas 20 g/hL. Saldūs vynai 30 g/hL.

Laikyti vėsioje, sausoje, gerai vėdinamoje vietoje.

Kaina: 1,00 €

Bentonite 100g.

Padeda nuskaidrinti drumstą vyną. Naudoti prieš fermentacijos pradžią. Naudojimas: 1 arbatinis šaukštelis 5 litrams vyno. Įmaišyti į puse stiklinės virinto vandens ir leisti nusistovėti 15-30 min.

Laikyti vėsioje sausoje vietoje.

Kaina: 3,95 €

Campden 100g.

Milteliai. Sudėtyje yra kalio metabisulfito. Jis naudojamas siekiant užkirsti kelią sulčių/ vyno/ alaus oksidacijai, žudyti vaisių laukines mieles ir sustabdyti fermentacijos procesą. Dozavimas: sterilizuoti misą/vyną: 1 g/10 l. Dozavimas sterilizuojant įrangą: 1-2 g/l vandens (+ citrinos rūgštis 0,5 g/l).

ĮSPĖJIMAS: dezinfekuodami medžiagas, visada naudokite sulfitą kartu su rūgštimi!

Kaina: 4,50 €

Askorbo rūgštis (Vit. C) 100g.

Vitaminas C yra natūralus antioksidantas, kuris naudojamas alaus ir vyno gamyboje. Jame esanti askorbo rūgštis padeda apsaugoti produktą nuo oksidacijos ir taip užtikrina produkto stabilumą. Taip pat vitaminas C padeda palaikyti tinkamą pH lygį, suteikia vynui ar alui malonesnę spalvą ir skonį, taip pat padeda išlaikyti aromatus.

Kaina: 6,50 €

Tartar - kaliumbitartrate 100g.

Grynas Tartaras. Dedama į šviesesnės spalvos vynus, kad būtų atliktas natūralus šalčio stabilizavimas: vyną atšaldžius iki < 4 °C ir pridėjus tam tikrą kiekį  (4 g/l) „priverčia“ natūralų vyno kristalų nusodinimą. Reakcijos laikas: 4-6 valandos, po kurio vyną reikia filtruoti. Tartar kristalų nusodinimas talpoje apsaugo nuo kristalų nusodinimo į butelius išpilstytame vyne, todėl buteliuose nelieka nuosėdų.

Kaina: 7,95 €

Kieselsol clarifier 100ml.

Silikagelis, ypač naudojamas vyno, sulčių ir kt. skaidrinimui. Dažniausiai naudojamas kartu su skysta želatina (1 ml kisieliaus + 1 ml želatinos, dėti atskirai!), todėl veikia labai greitai ir iškrenta mažai nuosėdų. Dozavimas: 2,5-5 ml/10 l.

Kaina: 5,95 €

Kalcio karbonatas (Kreida) 100g

Kalcio karbonatas CaCO₃

Kalcio karbonatas - maistinė kreida. Vandens šarminimo priemonė. Naudojama tamsių alų rūgštiniam balansui ir vyno rūgštingumui mažinti.

Kaina: 2,00 €
Malocid malolactic bact. 100 g Malocid malolactic bact. 100 g −30%
  • Išpardavimas!
  • −30%

Malocid 100g.

Kultūra kontroliuojamai malolaktinei fermentacijai. Jame yra didelė Leuconostic Oenos bakterijų koncentracija, kuri esamą obuolių rūgštį paverčia vyno rūgštimi. Tai sumažina rūgštingumą, sušvelnina skonį ir padidina vyno stabilumą. Ši technika pramonėje naudojama daugelį metų, o dabar ji prieinama ir namų vyndariams! Dozavimas: 5 g/10 l vyno. Įpilkite į vyną po fermentacijos ir prieš nuskaidrinimą.

Kaina: 13,27 € Reguliari kaina 18,95 €