Krepšelis
0 prekės
0 prekės
Naujienos
Viking Munich Light
1,90 €
Su PVM
Kepinimo temperatūra nuo 110 iki 120 ° C suteikia salyklui aromatinį, riešutinį pobūdį. Aukšta kepimo temperatūra aiškiai sumažina fermentų veiklą, palyginti su Pilsner Malt.
Duomenų apsaugaJūsų duomenys griežtai tvarkomi pagal Duomenų apsaugos reglamentą.
Pristatymo informacijaPristatymas per 1-3 darbo dienas
Grąžinimo taisyklėsPas mus taikomas standartinis prekių grąžinimas (14 kalendorinių dienų)
Miuncheno salyklas yra idealus salyklas tamsiems lageriams, festivaliu alaums ir bokams, tam, kad būtų galima pabrėžti salyklo ir pilno kūno skonį ir aromatą. Kuriant receptus reikia atsižvelgti į tai jog fermentu aktyvumas yra mažesnis.
2023-03-15
Charakteristikos
- Drėgmė max %
- 5
- Ekstraktingumas %
- 78
- Spalva EBC (Lov)
- 14-18
- Proteinai viso max %
- max 12
Specifiniai kodai
Nauja prekė
Atsiliepimas
Kol kas atsiliepimų nėra
Susiję prekės
Salyklo traiškymas
Salyklo, perkamo mūsų parduotuvėje sutraiškymo paslauga.
Už traiškymą taikomas mokestis nepriklauso nuo kiekio.
Pasirinkus paslaugą, visas kartu krepšelyje esantis salyklas bus sutraiškytas.
12 kitų prekių
Viking Dextrin
Vikingas „Dextrin Malt“ turi puikų skonį, po to kai praeina specialų mirkymą, daiginimą ir yra ilgai kaitinamas. Dextrin Malt amilolitinis aktyvumas yra kuklus.
−25%- Išpardavimas!
- −25%
Viking Enzyme
„Viking Enzyme Malt“ gaminamas iš 2 ar 6 eilių pavasarinių miežių. Kaitinimo ir daigumo sąlygos
yra parinktos fermentų atpalaidavimui ir sintezei skatinti. Gamybos programa skirta kiek įmanoma išsaugoti fermentų aktyvumą.
Todėl salyklas pasižymi itin aukšta diastine galia.
Viking Vienna
„Vienna Malt“ yra kaitinamas šiek tiek didesnėje temperatūroje nei pilsner salyklas. Todėl„Vienna Malt“ suteikia aukso spalvos alų ir didina kūną ir pilnumą. Dėl didesnės kaitinimo temperatūros, Vienos fermentų aktyvumas yra šiek tiek mažesnis nei pilsnerių salyklo.
Pilnas maišas 25 kg.
Viking Red Ale
„Red Ale Malt“ yra aromatinis salyklas, turintis daug melanoidinų. Rekomenduojamas tamsiems alums sustiprinti rausvą spalvą ir aromatą. Speciali salyklo gamybos programa naudojama siekiant užtikrinti tinkamą skonį ir aromatą kontroliuojant Maillard reakciją.
−25%- −25%
−25%- Išpardavimas!
- −25%
Viking Cookie
„Cookie Malt“ gaminamas skrudinant aukštos kokybės pilsner salyklą. Amilolitinis aktyvumas „Cookie Malt“ yra nedidelis. Kaip ir jo pavadinimas „Cookie Malt“ prisideda prie švelnaus ir malonaus skrudintų grūdų aromato bei aromatų užuominomis į pop-corn bei sausainius.
Viking Chocolate Dark
"Chocolate Dark Malt" gaminamas skrudinant pilsnerio salyklą. Galutinė temperatūra ir skrudinimo laikas yra šiek tiek mažesnis nei „Black Malt“. Chocolate Dark Malt amilolitinis aktyvumas yra nulis. Fermentuojamo ekstrakto kiekis yra gana mažas.
Viking Wheat (kvietinis)
Kviečių salyklas gaminamas iš aukštos kokybės kviečių. Salyklo procesas nesiskiria nuo pilsnerio salyklo gamybos. Galutinė pučiamo oro temperatūra paprastai yra 72–80 ° C.
Pilnas maišas 40 kg.
Viking Black
„Black Malt“ gaminamas kepant pilsnerių salyklą. Galutinė temperatūra yra didesnė nei 200 ° C. Amilolitinis aktyvumas yra nulis. Fermentuojamo ekstrakto kiekis yra mažas.
−25%- Išpardavimas!
- −25%
Viking Caramel 300 EBC
„Vikingų Caramel malt“ gaminamas iš žaliojo salyklo.Didelis karamelizacijos laipsnis yra būdingas šiam salyklui. Karamelės amilolitinis aktyvumas karameliniams salyklams yra nulis. „Maillard“ produktai sudarantys proceso metu gali veikti kaip antioksidantai ir prisidėti skonio stabilumo. Caramel Malt paprastai pagerina putų kokybę ir standumą.
−25%- Išpardavimas!
- −25%
Viking Caramel 50 EBC
„Vikingų karamelės malts“ gaminamas iš žaliosio salyklo.Didelis karamelizacijos laipsnis yra būdingas šiam salyklui. Karamelės amilolitinis aktyvumas karameliniams salyklams yra nulis. „Maillard“ produktai sudarantys proceso metu gali veikti kaip antioksidantai ir prisidėti skonio stabilumo. Caramel Malt paprastai pagerina putų kokybę ir standumą.