Alaus Chemija

Kalio chloridas yra naudojamas aludarystėje kaip fermentacijos katalizatorius. Jis padeda kontroliuoti fermentacijos procesą, skatinant mielių augimą ir išlaikant reikiamą pH lygį. Kalio chloridas taip pat suteikia alui tam tikrą skonį ir pagerina jo išvaizdą. Be to, jis yra naudojamas kaip mineralinis papildas, siekiant užtikrinti, kad mielės turėtų pakankamai kalio, kuris yra būtinas jų augimui ir funkcijoms atlikti.

Specialus kieselsolis, siekiant pagerinti baltymų skaidrumą alaus misoje (vadinamasis karštasis trubas). Dozavimas: 3–5 ml / 10 litrų. Įpilama virimo proceso pabaigoje. Taip pat gali būti naudojamas kaip skaidrintuvas jauniems alums. Sandėliuoti neužšaldžius!

Pakuotėje 100 ml.

Kalcio sulfatas CaSO4·2H2O

Kalcio sulfatas CaSO4·2H2O

Kalcio karbonatas CaCO₃

Kalcio karbonatas - maistinė kreida. Vandens šarminimo priemonė. Naudojama tamsių alų rūgštiniam balansui ir vyno rūgštingumui mažinti.

Kalio chloridas yra naudojamas aludarystėje kaip fermentacijos katalizatorius. Jis padeda kontroliuoti fermentacijos procesą, skatinant mielių augimą ir išlaikant reikiamą pH lygį. Kalio chloridas taip pat suteikia alui tam tikrą skonį ir pagerina jo išvaizdą. Be to, jis yra naudojamas kaip mineralinis papildas, siekiant užtikrinti, kad mielės turėtų pakankamai kalio, kuris yra būtinas jų augimui ir funkcijoms atlikti.

Kalio Chloridas - KCl

Magnio sulfatas MgSO4 . 7H2O

Vitaminas C yra natūralus antioksidantas, kuris naudojamas alaus ir vyno gamyboje. Jame esanti askorbo rūgštis padeda apsaugoti produktą nuo oksidacijos ir taip užtikrina produkto stabilumą. Taip pat vitaminas C padeda palaikyti tinkamą pH lygį, suteikia vynui ar alui malonesnę spalvą ir skonį, taip pat padeda išlaikyti aromatus.