Lallemand Windsor

„Diamond Lager“ mielių padermė atsirado Vokietijoje ir yra naudojama komercinėse alaus daryklose visame pasaulyje. Šios mielės suteikia jums tikras lagerio mielių savybes, taip pat džiovintų mielių patogumą ir konsistenciją, todėl „Diamond“ puikiai tinka gaminti geriausios kokybės įvairių rūšių lagerius. Netinka antrinei fermentacijai buteliuke.

LalBrew Abbaye™ yra belgiškos kilmės alaus mielės. LalBrew Abbaye™, naudojamos fermentuoti belgiško stiliaus alų nuo silpno iki stipraus alkoholio, duoda aštrumo ir vaisiškumo, būdingą belgų ir trapistų stiliaus alui. Fermentuojant aukštesnėje temperatūroje, būdingi tropiniai, aštrūs ir bananiniai skoniai ir aromatai. Esant žemesnei temperatūrai, LalBrew Abbaye™ gamina tamsesnį vaisių aromatą ir razinų, datulių ir figų skonį. Tradiciniai su šiomis mielėmis gaminami stiliai: Belgijos baltas (Wit), Belgijos blonde, Belgijos golden ale, Dubbel, Tripel ir Quadrupel.

LalBrew Belle Saison™ yra belgiško tipo alaus mielės, skirtos gaminti Saison stiliaus alų.