Padidinti

LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 10 g

Būklė: Nauja prekė

Charakteristikos

Fermentacijos temperatūra	30-40 C
Kiekis	10g. (užtenka 100L alaus)
Alaus rūšys	Berliner Weisse, Gose, lambic, American Wild, Sour IPA
Dozavimas	0.1g.- 1 Liter

Apie prekę

„WildBrew ™ Sour Pitch“ yra paruoštos naudoti, našios ir labai grynos pieno rūgšties bakterijos, specialiai parinktos dėl savo sugebėjimo gaminti įvairius rūgštaus alaus stilius. „WildBrew ™ Sour Pitch“ gamina švarų ir subalansuotą citrusinių vaisių skonio profilį, būdingą tiek tradiciniam, tiek moderniam rūgštaus alaus stiliui.

Stiliai, kurie gali būti gaminami naudojant „WildBrew ™ Sour Pitch“, apima, bet jais neapsiriboja, „Berliner Weisse“, „Gose“, „Lambic“, „American Wild“ ir „Sour IPA“. „WildBrew ™“ rūgštusis žingsnis užtikrins neprilygstamą konsistenciją, be didelių pastangų, visiškai užtikrintą efektyvumą ir neprilygstamą grynumą.

„WildBrew ™ Sour Pitch“ bakterijos :

Greitas pH kritimas, kurį galima atlikti per 2 dienas; paprastai per 24–36 valandas.
Didelė pieno rūgšties ir mažesnė acto gamyba.
Aromatas ir skonis yra citrusinis ir aštraus vaisiaus skonio.

Optimalus „WildBrew ™ Sour Pitch“ temperatūros diapazonas gaminant rūgštų alų yra 30–40 ° C (86–104 ° F). Laikymo temperatūra: 4 ° C.