Knyga "For the love of hops"

„Apynių mylėtojams“ kvalifikuotai paaiškina apynių pobūdį, jų kilmę ir tai, kaip aludariai maksimaliai padidina savo teigiamus požymius viso alaus gamybos proceso metu. Autorius Stan Hieronymus pradeda nuo apynių chemijos pagrindų, tada nagrinėja svarbų ūkininkų vaidmenį ir tai, kaip aludariai gali geriausiai pasirinkti reikalingus apynius. Jis pateikia pagrindinę informaciją apie daugiau nei 100 apynių veislių ir jų aprašymus bei 16 receptų iš viso pasaulio, įskaitant geriausius JAV amatininkų alus.  Visas skyrius paskirtas sausam apyniavimui.  Suprantamu rašymo stiliumi mokoma apie turtingą apynių istoriją ir jų vystymąsi kaip esminį alaus ingredientą.