Krepšelis
0 prekės
0 prekės
Naujienos
Château EMMER
5,00 €
Kaina: 2,50 €
Sutaupote 50%
Su PVM
Emmer yra senoviniai lukštenti kviečiai, dar vadinami Triticum dicoccum. Tai buvo vieni pirmųjų sukultūrintų grūdų.
Emmer dažniausiai buvo auginamas senovėje. Pastaruoju metu jo populiarumas išaugo dėl atsinaujinusio susidomėjimo, nes Emmer, palyginti su šiuolaikiniais kviečiais, turi santykinai mažiau glitimo ir daugiau mineralų.
(2.5-5 EBC)
Naudojamas Senovinio alaus receptuose.
Duomenų apsauga
Jūsų duomenys griežtai tvarkomi pagal Duomenų apsaugos reglamentą.
Pristatymo informacija
Pristatymas per 1-3 darbo dienas
Grąžinimo taisyklės
Pas mus taikomas standartinis prekių grąžinimas (14 kalendorinių dienų)
Emmeris yra senoviniai lukštenti kviečiai, dar vadinami Triticum dicoccum. Tai buvo vienas iš pirmųjų prijaukintų grūdų, ir jis buvo auginamas senovėje. Pastaruoju metu jo populiarumas išaugo dėl atsinaujinusio susidomėjimo sveikesniais maisto produktais ir gėrimais, nes Emmeryje glitimo ir mineralų yra gana mažai, palyginti su šiuolaikiniais kviečiais.
2022-03-16
Charakteristikos
- Drėgmė max %
- 7.1
- Ekstraktingumas %
- 81
- Spalva EBC (Lov)
- 6.25
- Friabilumas %
- 90
- Proteinai viso max %
- 20
- Dozavimas
- Vokiško stiliaus „Emmerbier“, senoviniai stiliai kaip gallų ar egiptiečių alus arba kaip papildoma kviečių galimybė. Iki 40% grūdų sąskaitos
Specifiniai kodai
Nauja prekė
Atsiliepimas
Kol kas atsiliepimų nėra
12 kitų prekių
Château MELANO LIGHT
Belgiškas Melanoidin (Melano) salyklas. Specialus auginimas. Specialiu būdu skrudinamas iki 130 ° C.
„Château Melano Light“ salyklas lėtai išdžiūsta, kai temperatūra pakyla, todėl leidžiama melanoidinams susidaryti kaip skrudinimo proceso dalis. (40 EBC)
−20%
- −20%
Château BUCKWHEAT, Grikių (Bio)
„Château“ grikiai naudojami gaminant ekologišką alų be glitimo. Prideda alaus ypatingą riešutų ir salyklų skonį. Jis taip pat gali būti naudojamas specialiame aluje, kad suteiktų sodrų ir gilų toną. Grikių salyklas neturi diastatinės galios.
Patartina naudoti iki 40% šio salyklo.
Pilnas maišas 25 kg.
Château ACID (rūgštinis)
Tai miežių salyklas parūgštinamas laktobacilų, kuris sumažina misos pH ir naudojamas verdant vandenyje, kuriame gausu bikarbonatų.
−25%
- Išpardavimas!
- −25%
Château RYE, Rugių
Alui suteikia aukso spalvą. Šis salyklas suteikia unikalų rugių skonio skonį ir suteikia naują įdomų kompleksiškumą daugelyje gerai žinomų alaus stilių.
−50%
- Išpardavimas!
- −50%
Château WHEAT CHOCOLAT®
Château Wheat Chocolate salyklas yra labai skrudintas salyklas, tačiau ne toks aukštas kaip juodasis salyklas. Šio salyklo pagalba aluje galima pasiekti sodriai rudą spalvą su juodos kavos užuominomis ir kartaus saldaus šokolado skoniu. Šokolado salyklo kvietinė versija turi ryškesnį juodojo šokolado pobūdį, palyginti su miežių atitikmeniu. Šis salyklas suteikia spalvų ir skonio įvairiems tamsaus alaus stiliams ir yra naudojamas tam tikram angliško stiliaus tamsaus alaus, pavyzdžiui, stout, porter ar rudojo alaus, išlyginimui. „Château Wheat Chocolate“ yra be lukštų ir buvo specialiai sukurtas „Castle Malting“, kad būtų išvengta alaus sutraukimo, kartumo ir sauso skonio ar poskonio. Šis salyklas santykiu 1:1 gali pakeisti nulukštentą* šokoladinį salyklą, suteikdamas švelnesnį skonį.
−25%
- Išpardavimas!
- −25%
−30%
- Išpardavimas!
- −30%
−25%
- Išpardavimas!
- −25%
Pirkti gramais