Château ABBEY

„Château Spelt“ yra blyškus, gerai modifikuotas salyklo tipas. Pagaminta iš kietų grūdų kviečių rūšies (paprastųjų kviečių), jo baltymų lygis yra didesnis, palyginti su kitais kviečių salyklais.

Spalva: 3-7 EBC

Ne itin tamsios spalvos (25EBC), bet sodresnio skonio nei standartinis kvietinis salyklas. Turėsite labiau putojantį alų su tipišku elio aromatu.

Spalva 1100-1400 EBC

Pilnas maišas 25 kg.

Splava: 4 EBC

Château Wheat Chocolate salyklas yra labai skrudintas salyklas, tačiau ne toks aukštas kaip juodasis salyklas. Šio salyklo pagalba aluje galima pasiekti sodriai rudą spalvą su juodos kavos užuominomis ir kartaus saldaus šokolado skoniu. Šokolado salyklo kvietinė versija turi ryškesnį juodojo šokolado pobūdį, palyginti su miežių atitikmeniu. Šis salyklas suteikia spalvų ir skonio įvairiems tamsaus alaus stiliams ir yra naudojamas tam tikram angliško stiliaus tamsaus alaus, pavyzdžiui, stout, porter ar rudojo alaus, išlyginimui. „Château Wheat Chocolate“ yra be lukštų ir buvo specialiai sukurtas „Castle Malting“, kad būtų išvengta alaus sutraukimo, kartumo ir sauso skonio ar poskonio. Šis salyklas santykiu 1:1 gali pakeisti nulukštentą* šokoladinį salyklą, suteikdamas švelnesnį skonį.

Spalva 1000 EBC

Rūkytas (4–12 EBC)

Labai ypatingas Belgiškas tamsus salyklas, gautas naudojant specialų dvigubo skrudinimo procesą.

SPalva: 300 EBC

Šis karamelės-vario spalvos salyklas suteikia gausų salyklo skonį ir aromatą gintariniams ir tamsiai gelsviems alums. Palyginti su kitomis tradicinėmis spalvomis, „Crystal“ turi dar stipresnę diastatinę galią ir suteikia sklandesnį kartumą.

Spalva: 150 EBC