D.U.K.
Taip namie gaminti alų savo reikmėms yra visiškai legalu, su sąlyga, kad alus nebus parduodamas.
Lallemand BRY-97 11g.
Parinkta iš Siebel instituto kultūros kolekcijos, ši amerikietiška
Vakarų pakrantės mielių padermė yra naudojama skirtingoms ales rūšims
kurią galima atlikti per 4 dienas.
Lallemand Belle Saison 11g.
LalBrew Belle Saison™ yra belgiško tipo alaus mielės, skirtos gaminti Saison stiliaus alų.
Lallemand Munich Classic 11g.
Šios kvietinio alaus mielės atsirado Bavarijoje, Vokietijoje. Tinka pirminiam fermentavimui iki 7% ABV. Tai aukščiausios klasės mielės
naudojamas aukštos kokybės kviečių alui gaminti. Gaminamas tipiškas bananų
ir gvazdikėlių skoniai.
Lallemand London 11g.
Londono ESB mielės buvo išrinktos iš „Lallemand Hefebank“, kad būtų galima gaminti angliškus alus. Šios mielės
ypač tinka alums su švariu, subalansuotu
aromato profiliu ir vidutiniu alkoholio kiekiu. Londono ESB yra
tradiciniams angliškiems alums.
Lallemand Diamond 11g.
„Diamond Lager“ mielių padermė atsirado Vokietijoje ir yra naudojama komercinėse alaus daryklose visame pasaulyje. Šios mielės suteikia jums tikras lagerio mielių savybes, taip pat džiovintų mielių patogumą ir konsistenciją, todėl „Diamond“ puikiai tinka gaminti geriausios kokybės įvairių rūšių lagerius. Netinka antrinei fermentacijai buteliuke.
Lallemand Abbaye 11g.
LalBrew Abbaye™ yra belgiškos kilmės alaus mielės. LalBrew Abbaye™, naudojamos fermentuoti belgiško stiliaus alų nuo silpno iki stipraus alkoholio, duoda aštrumo ir vaisiškumo, būdingą belgų ir trapistų stiliaus alui. Fermentuojant aukštesnėje temperatūroje, būdingi tropiniai, aštrūs ir bananiniai skoniai ir aromatai. Esant žemesnei temperatūrai, LalBrew Abbaye™ gamina tamsesnį vaisių aromatą ir razinų, datulių ir figų skonį. Tradiciniai su šiomis mielėmis gaminami stiliai: Belgijos baltas (Wit), Belgijos blonde, Belgijos golden ale, Dubbel, Tripel ir Quadrupel.