Dienos akcija

Naujienos

D.U.K.

Taip namie gaminti alų savo reikmėms yra visiškai legalu, su sąlyga, kad alus nebus parduodamas.

Mielės

Mielės yra vienaląstis grybelis naudojamas fermentuoti įvairius gėrimus tiek alkoholinius tiek ir gaiviuosius taip pat naudojamos kulinarijoje. Mielių yra daugiau nei tūkstantis rūšių. Mielių galima rasti visus tiek ant uogų ar kitų vaisių gamtoje, tiek ir namuose. Mielės kurios randamos gamtoje yra vadinamos laukinėmis ir jų savybės dažniausiai yra sunkiai prognozuojamos, tad gaminat alų reikėtu naudoti mieles kurios yra išskirtos alaus gamybai. Nuo mielių priklauso alaus stiprumas, skonis, kartais aromatas ir net toksiškumas. Mielės yra gyvas organizmas ir skirtingos jų rūšys mėgsta skirtingas sąlygas. Vienos mielės veikia žemoje temperatūroje, tokios kaip lagerinės, kitos kambario temperatūroje, o trečios mėgsta ir aukštas temperatūras siekiančias 40 laipsnių Celsijaus. 

Kodėl temperatūra svarbi jūsų fermentacijai? 

Mielės kaip ir bet koks gyvas organizmas veikiamas blogos aplinkos pradeda klysti. Šiuo atvejų mielės netinkamoje temperatūroje pradeda gaminti įvairias medžiagas, kurios gali pakenkti skoniui, o blogiausiu atveju net ir pagaminti kenksmingų medžiagų tokių kaip fuseliai. 

Kokių pavidalų mielių galima įsigyti? 

Šiuo metu pasaulyje yra trejų pavidalų mielės: Sausos, skystos ir gelio pavidalo. 

Sausos mielės yra išdžiovintos ir supakuotos ilgam laikymui. Šlapios mielės dažniausiai yra brangios ir jų vartojimo terminas yra gerokai trumpesnis. Ir naujos kartos gelinės mielės kurios yra gelio pavidalo ir yra pasiruošusios dirbti vos patekusios į jūsų misą. Gelinio tipo mielių netolimoje ateityje galėsite įsigyti ir mūsų parduotuvėje.  

Alaus mieles tabletės yra skirtos tik naudoti kaip vitaminus ar maisto papildą bet ne alaus gamyboje. 

Alaus mielės yra vitamino B grupės šaltinis ir vaistininkų vadinamos super maistu. Tad gerdami natūralų alų visada būsite apsirūpinę vitaminu B 

Mielės

Aktyvūs filtrai

Yeast Nutrients (Mielių maistas) 50g.

Specialus mielių maistinių medžiagų, vitaminų (t.y B1), mineralų ir
mikroelementų mišinys. Puikiai tinka sklandžiai fermentuoti 
visus vynus (ir alų), ypač pagamintus iš koncentruotų sulčių ar
atliekant bet kokią probleminę fermentaciją. 
Dozavimas: 5-10 g / 10 l.
Kada pridėti mielių maistinių medžiagų?
Sudėjimo ingredientų tvarka yra labai svarbi. Maistines medžiagas 

visada reikia dėti prieš supilant mieles.

3,00 €
KVEIK YEAST M12 KVEIK YEAST M12 −35%
  • Išpardavimas!
  • −35%

Voss Kveik M12 10g.

Aukščiausios fermentacijos mielės „Voss Kveik“ siūlo greitą fermentaciją labai aukštoje temperatūroje, išlaikant neutralų skonio pobūdį su subtiliomis citrusinių vaisių natomis.

2,93 €Reguliari kaina 4,50 €
LALLEMAND BRY-97 Pale Ale, 11 g LALLEMAND BRY-97 Pale Ale, 11 g
  • Išpardavimas!
Nebeturime

Lallemand BRY-97 11g.

Parinkta iš Siebel instituto kultūros kolekcijos, ši amerikietiška

Vakarų pakrantės mielių padermė yra naudojama skirtingoms ales rūšims

komercinių alaus daryklų. Užtikrina greitą ir energingą fermentaciją,

kurią galima atlikti per 4 dienas.

3,80 €

Fermentis SafAle S-04

Anglų ale mielės, atrinktos dėl greito fermentacijos pobūdžio ir gebėjimo susidaryti kompaktiškas nuosėdas fermentacijos pabaigoje, padedant pagerinti alaus skaidrumą. Tinka plačiam alaus asortimentui. Specialiai pritaikytą  fermentuoti cilindriniuose kūginiuose rezervuaruose.

2,90 €
Vyno mielės Mangrove Jack's BV7 Vyno mielės Mangrove Jack's BV7 −50%
  • Išpardavimas!
  • −50%

Vyno mielės Mangrove Jack's" BV7

Baltojo vyno padermė, padidinanti tūrį ir intensyvumą, suteikiant visišką veislės skonio išraišką. Šios vidutinio raugo mielės taip pat skatina gerą kūną ir struktūrą, tačiau išsaugo ir gerbia natūralias vynuogių skonio ir aromato savybes.

1,00 €Reguliari kaina 2,00 €
Belgian tripel M31 Belgian tripel M31
    Nebeturime

    Belgian Tripel M31 10g.

    Užtikrina fantastišką  kompleksišką prieskonių, vaisių esterių, fenolių ir alkoholio santuoką. Tai taip pat labai aukšos atenuacijos ir pasižymi didele alkoholio tolerancija padermė, todėl puikiai tinka įvairiems belgų stiliams.

    Tinka belgiško „Tripel“ stiliaus ir vienuolyno stiliaus alaus.

    3,90 €
    LalBrew® Belle Saison LalBrew® Belle Saison −35%
    • Išpardavimas!
    • −35%
    Nebeturime

    Lallemand Belle Saison 11g.

    LalBrew Belle Saison™ yra belgiško tipo alaus mielės, skirtos gaminti Saison stiliaus alų.
    2,47 €Reguliari kaina 3,80 €

    Fermentis SafAle US-05

    Amerikos ale mielės gamina gerai subalansuotą alų su mažu diacetilu ir labai skaidrų. Sudaro tvirtą putą ir labai gerai geba suspenduoti fermentacijos metu.

    2,90 €

    Omega "Jovarų"

    Tai išskirtinės partnerystės su garsia „Jovaru ™“ alaus darykla „Lietuvos alaus karaliene“, šios unikalios mielės papildo sodybos alų citrusiniais esteriais ir santūriais fenoliais. Padermė sukuria citrinos košės, juodųjų pipirų ir minkšto burnos kvapo pobūdį.

    JOVARU ™ yra ALDONA UDRIENĖ ™ mielių padermė, kilusi iš garsiosios JOVARU ™ alaus daryklos, veikiančios nuo XIX amžiaus vidurio.

    15,00 €

    Fermentis SafLager S-23

    Apatinės fermentacijos alaus mielės, kilusios iš Berlyno Vokietijoje. „SafLager S-23“ rekomenduojama vaisingesniems ir estetiškesniems lageriams gaminti. Jo profilis suteikia gurmanui gero ilgio alų.

    3,90 €
    vyno mielės "Mangrove Jack's CR51" vyno mielės "Mangrove Jack's CR51" −50%
    • Išpardavimas!
    • −50%

    Vyno mielės "Mangrove Jack's" CR51

    Padermė tinkama raudoniesiems vynams, ypač lengviems, gaiviems ir vaisiams. Šis vidutinio sunkumo fermentuojantis štamas gamina minkštus, švelnius vynus, aromatiškai sustiprindamas raudonųjų uogų vaisių natas.

    1,00 €Reguliari kaina 2,00 €
    Lallemand Munich Classic 11g.
    • Išpardavimas!
    Nebeturime

    Lallemand Munich Classic 11g.

    Šios kvietinio alaus mielės atsirado Bavarijoje, Vokietijoje. Tinka pirminiam fermentavimui iki 7% ABV. Tai aukščiausios klasės mielės

    naudojamas aukštos kokybės kviečių alui gaminti. Gaminamas tipiškas bananų

    ir gvazdikėlių skoniai.

    3,80 €

    Omega Belgian Ale A

    Manoma, kad vienas iš nedaugelio flokultiškų Belgijos ale veislių, Belgijos Ale A kilęs iš Valonijos alaus daryklos,. Tai yra belgų namu aludarystės kultūra. Tai alaus darykloms draugiškas, gerai suapvalinto skonio profilis, subalansuotas vaisingumas ir fenoliai. Esteriai didėja kylant temperatūrai.
    15,00 €
    Liberty Bell M36 10g. −20%
    • Išpardavimas!
    • −20%

    Liberty Bell M36 10g.

    Auktutinės fermentacijos, tinkančios įvairiausiam apynių ir savito stiliaus alui. Šis štamas gamina lengvus, švelnius vaisių esterius ir padeda ugdyti salyklo pobūdį.

    Tinka tiek angliškai, tiek amerikietiškai „Pale Ales“, „Extra Special Bitters“, „Golden Ales“ ir dar daugiau.

    2,64 €Reguliari kaina 3,30 €
    vyno mielės "Mangrove Jack's R56" vyno mielės "Mangrove Jack's R56" −50%
    • Išpardavimas!
    • −50%

    Vyno mielės "Mangrove Jack's" R56

    Raudoniesiems vynams tinkama padermė, gerinanti kūno ir burnos pojūtį, sukurianti sudėtingus vaisių skonius / aromatus, skatinanti struktūrą ir ilgaamžiškumą. Šios vidutinio raugo mielės idealiai tinka tiek naujojo, tiek senojo pasaulio stiliams, gaminant sudėtingus ir įdomius vaisių raudonus vynus.

    1,00 €Reguliari kaina 2,00 €
    Hophead ale yeast M66 Hophead ale yeast M66 −25%
    • Išpardavimas!
    • −25%

    Hophead ale M66 10g.

    Mielių ir fermentų mišinys, sustiprinantis aromatinių medžiagų ir esterių gamybą. Puikiai tinka Naujosios Anglijos (angl. New England), drumztiems ir vaisiškiems IPA stiliaus alums. Pasirinkti fermentai pagerina vėlyvojo apynių ir vaisių priedų aromatą ir skonį.

    3,60 €Reguliari kaina 4,80 €

    Fermentis SafLager W-34/70

    Šis garsus alaus daryklos mielių štamas iš Weihenstephan Vokietijos yra naudojamas visame pasaulyje alaus pramonėje. „SafLager ™ W-34/70“ leidžia gaminti alų, turintį gerą gėlių ir vaisių kvapo pusiausvyrą, ir suteikia švarų skonį.

    4,75 €

    Mielių maistas „Brewferm Servomyces“

    „Brewferm Servomyces“ yra natūraliai praturtintos vieno kamieno alaus mielės iš prestižinio „Hefebank Weihenstephan“, naudojamos kaip biologinės mielių maistinės medžiagos. Servomyces suteikia geresnį mineralų biologinį prieinamumą, o tai yra labai svarbus mielių mitybos veiksnys. Tai skatina mieles absorbuoti būtinas maistines medžiagas ląstelių struktūroje.

    12,00 €

    Omega Tropical IPA

    Tropical IPA yra unikalus Saccharomyces štamas, anksčiau klasifikuotas kaip Brettanomyces padermė, kuriam būdingos švelnios, skanios, atogrąžų mango ir ananasų vaisių savybės, turinčios švarią pabaigą. Išbandykite jį aukštesnėje temperatūroje, kad išryškintumėte atogrąžų profilį.
    15,00 €
    vyno mielės "Mangrove Jack's CY17" vyno mielės "Mangrove Jack's CY17" −25%
    • −25%

    Vyno mielės "Mangrove Jack's" CY17

    Baltojo vyno padermė sausiems ir saldiems vynams gaminti, taip pat rožiniams vynams. Šios vidutinio rūgimo mielės taip pat puikiai tinka gaminti kaimo stiliaus vynus iš vaisių ir gėlių, nes šie skoniai ir kvapai yra natūraliai sustiprinti. Ši padermė skatina kūną, suteikia sodrių ir sočių vaisių ir gėlių aromatinių medžiagų.

    1,50 €Reguliari kaina 2,00 €

    Lallemand London 11g.

    Londono ESB mielės buvo išrinktos iš „Lallemand Hefebank“, kad būtų galima gaminti angliškus alus. Šios mielės

    ypač tinka alums su švariu, subalansuotu

    aromato profiliu ir vidutiniu alkoholio kiekiu. Londono ESB yra

    Geriausias pasirinkimas „Extra Special Bitter“, „Pale Ale“, „Bitter“ ir kitiems

    tradiciniams angliškiems alums.

    3,80 €

    Omega DIPA Ale

    Stiprus fermentatorius, populiariai vadinamas „Conan“. Jo persikų, abrikosų ir ananasų natos yra apynių steroidai, ypač papildantys šiuolaikinius vaisių apynių profilius. Jei fermentuojama žemesnėje temperatūros dalyje, siūloma naudoti diacetilo poilsį.
    15,00 €

    Empire Ale M15 10g.

    Aukštutinės fermentacijos ale mielės, tinkančios įvairiems pilno kūno alums, turinčios išskirtinį gylį. Fermentai su pilnais, sodriais tamsių vaisių skoniais.

    4,20 €

    Fermentis SafAle S-33

    Bendrosios paskirties ale mielės su neutraliais skonio profiliais. Ypač rekomenduojama specialiems alams ir trapistiniam alui. Mielės, turinčios vidutinio nusėdimo kiekį.

    2,20 €
    vyno mielės "Mangrove Jack's VR21" vyno mielės "Mangrove Jack's VR21" −25%
    • −25%

    Vyno mielės "Mangrove Jack's" VR21

    Ši vidutinės fermentacijos mielė, tinkama visų rūšių raudonam vynui (išskyrus stipraus alkoholio vynus, viršijančius 15% ABV), gamina gerai struktūrizuotus, subalansuotus vynus su sustiprintomis tamsių vaisių natomis ir geru gomurio išlaikymu. Teigiamas šios padermės organoleptinis poveikis leidžia skatinti veislės vaisių išraišką, nepakenkiant natūralioms vynuogių savybėms.

    1,50 €Reguliari kaina 2,00 €

    Bavarian Wheat M20 10g.

    Maloniai glotnūs, šviesiai auksinės spalvos, visiški vanilės ir bananų aromatai bei nenutrūkstamas poskonis. Šios mielės suteikia šilkinį burnos pojūtį ir sodrų kūną.

    Tinka gaminti „Hefeweizen“, „Kristal Weizen“, „Dunkel Weizen“ ir dar daugiau.

    3,70 €

    Fermentis SafAle T-58

    Specialios mielės, šiek tiek paprikos ir aštrus skonio vystymasis (POF +), gaminantis gvazdikėlių aromatą. Mielės, turinčios vidutinio nusėdimo kiekį: nesudaro gumulėlių resuspendavus į alų.

    2,20 €
    vyno mielės "Mangrove Jack's MA33" vyno mielės "Mangrove Jack's MA33"
      Nebeturime

      Vyno mielės "Mangrove Jack's" MA33

      Ši padermė gali sumažinti obuolių rūgštį iki 30-35% ir sumažinti bendrą titruojamą rūgštingumą, todėl puikiai tinka jauniems vynams, skirtiems vartoti anksti, ir naudoti su vaisiais, kuriuose yra daug rūgšties. Šios vidutinio raugo mielės sušvelnins gomurį, bet taip pat pridės daug esterių, suteikdamos vynui gaivų ir vaisinį pobūdį.
      2,00 €

      Lallemand Diamond 11g.

      „Diamond Lager“ mielių padermė atsirado Vokietijoje ir yra naudojama komercinėse alaus daryklose visame pasaulyje. Šios mielės suteikia jums tikras lagerio mielių savybes, taip pat džiovintų mielių patogumą ir konsistenciją, todėl „Diamond“ puikiai tinka gaminti geriausios kokybės įvairių rūšių lagerius. Netinka antrinei fermentacijai buteliuke.

      3,90 €

      Belgian Wit M21 10g.

      Tradicinės viršutinės fermentacijos mielės, turinčios gerą pusiausvyrą tarp vaisių esterių ir šildančių prieskonių fenolių. Mielės paliks šiek tiek saldumo ir, jei bus paliktos pakankamai ilgai, taps ryškios.

      Tinka „Witbier“, „Grand Cru“, „Spiced Ales“ ir kitiems ypatingiems alaus gaminiams.

      3,40 €

      Omega British V Ale

      Manoma, kad kilusios iš garsaus Mančesterio kartaus alaus gamintojo, „British V“  populiariai pasižyminčios didžiuliu vaisiniu apynių profiliu iš Naujosios Anglijos IPA (NEIPA). Norėdami šiek tiek mažiau likusio saldumo, išbandykite DIPA (OYL-052).
      15,00 €

      Fermentis SafAle WB-06

      SafAle ™ WB-06 pasižymi ypač dideliu slopinimu. Šis tipiškas mielių štamas rekomenduojamas kviečių alaus fermentacijai ir gamina subtilius aliejinius ir fenolinius skonius (POF +), pvz. Leidžia gaminti alaus su geriamuoju profiliu ir labai gerai suspenduoti fermentacijos metu.

      3,40 €

      French Saison Ale M29 10g.

      Prancūziškos „Saison“ mielės yra išskirtinės, viršutinės fermentacijos ale mielės, sukuriančios savitą alų su pikantiškomis, vaisinėmis ir pipirinėmis natomis. Idealiai tinka farmhouse alaus fermentacijai.

      4,20 €

      Fermentis SafAle BE-134

      Šis tipiškas mielių štamas rekomenduojamas Belgijos Saison stiliaus alui. Jis suteikia vaisių aromatą su nedideliu aštrumu (POF +), pvz., Gvazdikėlių natos. Ši padermė atneš labai gaivų ir geriamąjį alų.

      3,40 €
      Vyno mielės Mangrove...
        Nebeturime

        Vyno mielės Mangrove Jack's" CL23

        Daugiafunkcis štamas, turintis labai neutralų jutiminį poveikį, tinkantis daugeliui vyno stilių, tačiau ypač tinka baltiesiems ir putojantiems vynams. Šios greitai fermentuojančios mielės yra labai tvirtos, toleruoja sunkias fermentacijos sąlygas ir alkoholio koncentraciją iki 18 % ABV.

        Tinka Cabernet Sauvignon, Chardonnay, augaliniam vynui ir kt.

        Alkoholio tolerancija: 18% ABV

        Naudojimo nurodymai: Rehidratuoti nereikia – įpilkite tiesiai į vynuogių misą ir gerai išmaišykite. Norėdami gauti geriausius rezultatus, fermentuokite 14–32 °C (57–90 °F) temperatūroje.

        Laikymo rekomendacijos: Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

        2,00 €