D.U.K.
Taip namie gaminti alų savo reikmėms yra visiškai legalu, su sąlyga, kad alus nebus parduodamas.
Yeast Nutrients (Mielių maistas) 50g.
visada reikia dėti prieš supilant mieles.
Voss Kveik M12 10g.
Aukščiausios fermentacijos mielės „Voss Kveik“ siūlo greitą fermentaciją labai aukštoje temperatūroje, išlaikant neutralų skonio pobūdį su subtiliomis citrusinių vaisių natomis.
Lallemand BRY-97 11g.
Parinkta iš Siebel instituto kultūros kolekcijos, ši amerikietiška
Vakarų pakrantės mielių padermė yra naudojama skirtingoms ales rūšims
kurią galima atlikti per 4 dienas.
Fermentis SafAle S-04
Anglų ale mielės, atrinktos dėl greito fermentacijos pobūdžio ir gebėjimo susidaryti kompaktiškas nuosėdas fermentacijos pabaigoje, padedant pagerinti alaus skaidrumą. Tinka plačiam alaus asortimentui. Specialiai pritaikytą fermentuoti cilindriniuose kūginiuose rezervuaruose.
Vyno mielės Mangrove Jack's" BV7
Baltojo vyno padermė, padidinanti tūrį ir intensyvumą, suteikiant visišką veislės skonio išraišką. Šios vidutinio raugo mielės taip pat skatina gerą kūną ir struktūrą, tačiau išsaugo ir gerbia natūralias vynuogių skonio ir aromato savybes.
Belgian Tripel M31 10g.
Užtikrina fantastišką kompleksišką prieskonių, vaisių esterių, fenolių ir alkoholio santuoką. Tai taip pat labai aukšos atenuacijos ir pasižymi didele alkoholio tolerancija padermė, todėl puikiai tinka įvairiems belgų stiliams.
Tinka belgiško „Tripel“ stiliaus ir vienuolyno stiliaus alaus.
Lallemand Belle Saison 11g.
LalBrew Belle Saison™ yra belgiško tipo alaus mielės, skirtos gaminti Saison stiliaus alų.
Fermentis SafAle US-05
Amerikos ale mielės gamina gerai subalansuotą alų su mažu diacetilu ir labai skaidrų. Sudaro tvirtą putą ir labai gerai geba suspenduoti fermentacijos metu.
Omega "Jovarų"
Tai išskirtinės partnerystės su garsia „Jovaru ™“ alaus darykla „Lietuvos alaus karaliene“, šios unikalios mielės papildo sodybos alų citrusiniais esteriais ir santūriais fenoliais. Padermė sukuria citrinos košės, juodųjų pipirų ir minkšto burnos kvapo pobūdį.
JOVARU ™ yra ALDONA UDRIENĖ ™ mielių padermė, kilusi iš garsiosios JOVARU ™ alaus daryklos, veikiančios nuo XIX amžiaus vidurio.
Fermentis SafLager S-23
Apatinės fermentacijos alaus mielės, kilusios iš Berlyno Vokietijoje. „SafLager S-23“ rekomenduojama vaisingesniems ir estetiškesniems lageriams gaminti. Jo profilis suteikia gurmanui gero ilgio alų.
Vyno mielės "Mangrove Jack's" CR51
Padermė tinkama raudoniesiems vynams, ypač lengviems, gaiviems ir vaisiams. Šis vidutinio sunkumo fermentuojantis štamas gamina minkštus, švelnius vynus, aromatiškai sustiprindamas raudonųjų uogų vaisių natas.
Lallemand Munich Classic 11g.
Šios kvietinio alaus mielės atsirado Bavarijoje, Vokietijoje. Tinka pirminiam fermentavimui iki 7% ABV. Tai aukščiausios klasės mielės
naudojamas aukštos kokybės kviečių alui gaminti. Gaminamas tipiškas bananų
ir gvazdikėlių skoniai.
Omega Belgian Ale A
Liberty Bell M36 10g.
Auktutinės fermentacijos, tinkančios įvairiausiam apynių ir savito stiliaus alui. Šis štamas gamina lengvus, švelnius vaisių esterius ir padeda ugdyti salyklo pobūdį.
Tinka tiek angliškai, tiek amerikietiškai „Pale Ales“, „Extra Special Bitters“, „Golden Ales“ ir dar daugiau.
Vyno mielės "Mangrove Jack's" R56
Raudoniesiems vynams tinkama padermė, gerinanti kūno ir burnos pojūtį, sukurianti sudėtingus vaisių skonius / aromatus, skatinanti struktūrą ir ilgaamžiškumą. Šios vidutinio raugo mielės idealiai tinka tiek naujojo, tiek senojo pasaulio stiliams, gaminant sudėtingus ir įdomius vaisių raudonus vynus.
Hophead ale M66 10g.
Mielių ir fermentų mišinys, sustiprinantis aromatinių medžiagų ir esterių gamybą. Puikiai tinka Naujosios Anglijos (angl. New England), drumztiems ir vaisiškiems IPA stiliaus alums. Pasirinkti fermentai pagerina vėlyvojo apynių ir vaisių priedų aromatą ir skonį.
Fermentis SafLager W-34/70
Šis garsus alaus daryklos mielių štamas iš Weihenstephan Vokietijos yra naudojamas visame pasaulyje alaus pramonėje. „SafLager ™ W-34/70“ leidžia gaminti alų, turintį gerą gėlių ir vaisių kvapo pusiausvyrą, ir suteikia švarų skonį.
Mielių maistas „Brewferm Servomyces“
„Brewferm Servomyces“ yra natūraliai praturtintos vieno kamieno alaus mielės iš prestižinio „Hefebank Weihenstephan“, naudojamos kaip biologinės mielių maistinės medžiagos. Servomyces suteikia geresnį mineralų biologinį prieinamumą, o tai yra labai svarbus mielių mitybos veiksnys. Tai skatina mieles absorbuoti būtinas maistines medžiagas ląstelių struktūroje.
Omega Tropical IPA
Vyno mielės "Mangrove Jack's" CY17
Baltojo vyno padermė sausiems ir saldiems vynams gaminti, taip pat rožiniams vynams. Šios vidutinio rūgimo mielės taip pat puikiai tinka gaminti kaimo stiliaus vynus iš vaisių ir gėlių, nes šie skoniai ir kvapai yra natūraliai sustiprinti. Ši padermė skatina kūną, suteikia sodrių ir sočių vaisių ir gėlių aromatinių medžiagų.
Lallemand London 11g.
Londono ESB mielės buvo išrinktos iš „Lallemand Hefebank“, kad būtų galima gaminti angliškus alus. Šios mielės
ypač tinka alums su švariu, subalansuotu
aromato profiliu ir vidutiniu alkoholio kiekiu. Londono ESB yra
tradiciniams angliškiems alums.
Omega DIPA Ale
Empire Ale M15 10g.
Aukštutinės fermentacijos ale mielės, tinkančios įvairiems pilno kūno alums, turinčios išskirtinį gylį. Fermentai su pilnais, sodriais tamsių vaisių skoniais.
Fermentis SafAle S-33
Bendrosios paskirties ale mielės su neutraliais skonio profiliais. Ypač rekomenduojama specialiems alams ir trapistiniam alui. Mielės, turinčios vidutinio nusėdimo kiekį.
Vyno mielės "Mangrove Jack's" VR21
Ši vidutinės fermentacijos mielė, tinkama visų rūšių raudonam vynui (išskyrus stipraus alkoholio vynus, viršijančius 15% ABV), gamina gerai struktūrizuotus, subalansuotus vynus su sustiprintomis tamsių vaisių natomis ir geru gomurio išlaikymu. Teigiamas šios padermės organoleptinis poveikis leidžia skatinti veislės vaisių išraišką, nepakenkiant natūralioms vynuogių savybėms.
Bavarian Wheat M20 10g.
Tinka gaminti „Hefeweizen“, „Kristal Weizen“, „Dunkel Weizen“ ir dar daugiau.
Fermentis SafAle T-58
Specialios mielės, šiek tiek paprikos ir aštrus skonio vystymasis (POF +), gaminantis gvazdikėlių aromatą. Mielės, turinčios vidutinio nusėdimo kiekį: nesudaro gumulėlių resuspendavus į alų.
Vyno mielės "Mangrove Jack's" MA33
Lallemand Diamond 11g.
„Diamond Lager“ mielių padermė atsirado Vokietijoje ir yra naudojama komercinėse alaus daryklose visame pasaulyje. Šios mielės suteikia jums tikras lagerio mielių savybes, taip pat džiovintų mielių patogumą ir konsistenciją, todėl „Diamond“ puikiai tinka gaminti geriausios kokybės įvairių rūšių lagerius. Netinka antrinei fermentacijai buteliuke.
Belgian Wit M21 10g.
Tinka „Witbier“, „Grand Cru“, „Spiced Ales“ ir kitiems ypatingiems alaus gaminiams.
Omega British V Ale
Fermentis SafAle WB-06
SafAle ™ WB-06 pasižymi ypač dideliu slopinimu. Šis tipiškas mielių štamas rekomenduojamas kviečių alaus fermentacijai ir gamina subtilius aliejinius ir fenolinius skonius (POF +), pvz. Leidžia gaminti alaus su geriamuoju profiliu ir labai gerai suspenduoti fermentacijos metu.
French Saison Ale M29 10g.
Prancūziškos „Saison“ mielės yra išskirtinės, viršutinės fermentacijos ale mielės, sukuriančios savitą alų su pikantiškomis, vaisinėmis ir pipirinėmis natomis. Idealiai tinka farmhouse alaus fermentacijai.
Fermentis SafAle BE-134
Šis tipiškas mielių štamas rekomenduojamas Belgijos Saison stiliaus alui. Jis suteikia vaisių aromatą su nedideliu aštrumu (POF +), pvz., Gvazdikėlių natos. Ši padermė atneš labai gaivų ir geriamąjį alų.
Vyno mielės Mangrove Jack's" CL23
Daugiafunkcis štamas, turintis labai neutralų jutiminį poveikį, tinkantis daugeliui vyno stilių, tačiau ypač tinka baltiesiems ir putojantiems vynams. Šios greitai fermentuojančios mielės yra labai tvirtos, toleruoja sunkias fermentacijos sąlygas ir alkoholio koncentraciją iki 18 % ABV.
Tinka Cabernet Sauvignon, Chardonnay, augaliniam vynui ir kt.
Alkoholio tolerancija: 18% ABV
Naudojimo nurodymai: Rehidratuoti nereikia – įpilkite tiesiai į vynuogių misą ir gerai išmaišykite. Norėdami gauti geriausius rezultatus, fermentuokite 14–32 °C (57–90 °F) temperatūroje.
Laikymo rekomendacijos: Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.