Labai koncentruotas (80%) skystas, be apynių kviečių ir miežių salyklo ekstraktas. Pagaminta iš 55% kviečių salyklo ir 45% miežių salyklo. Ekstrakto virimui ir mini košės metodui. Taip pat gali būti naudojamas kaip salyklo pakaitalas (naudokite 75 % nurodyto kiekio) arba kaip cukrų (50–100 % cukraus pakeiskite 125 % salyklo ekstraktu). EBC 8.

Sudėtis: salyklo ekstraktas (kviečių salyklas, miežių salyklas, vanduo). Sudėtyje yra glitimo.

Nuostabus žemos spalvos, didelio ekstraktingumo salyklas.

„Pilsner Malt“ gaminama iš 2 eilių pavasario miežių. Pasirenkamos sustojimo ir daigumo sąlygos skatinti vienodą daigumą ir homogeniškumą. Galutinė oro įsiurbimo temperatūra krosnyje paprastai yra 80–85 ° C.

Pilnas maišas 40 kg.

Belgiškas bazinis salyklas Ekstraktingumas 81%. Šviesiausios spalvos Belgiškas salyklas. Pagaminta iš geriausių Europos dviejų eilių pavasarinių salyklinių miežių veislių. Kepintas iki 80 - 85 ° C.

Pilnas maišas 25 kg. 

Jeigu reikia salyklą sutraiškyti pasirinkite paslaugą "Salyklo traiškymas" paslauga galioja visam užsakymui. 

Belgiškas bazinis salyklas Ekstraktingumas 81%. Šviesiausios spalvos Belgiškas salyklas. Pagaminta iš geriausių Europos dviejų eilių pavasarinių salyklinių miežių veislių. Kepintas iki 80 - 85 ° C.

Pilnas maišas 25 kg. 

Jeigu reikia salyklą sutraiškyti pasirinkite paslaugą "Salyklo traiškymas" paslauga galioja visam užsakymui. 

„Spraymalt Muntons“ miežių salyklo šviesus sausas ekstraktas.

Tradicinis, bet lengvas, aukšto ekstraktingumo britiškas bazinis salyklas.

„Pale Ale Malt“ gaminamas iš 2 eilių pavasario miežių.Didelis keitimo lygis palengvina apdorojimą. Skonis ypatingai prisideda prie skonio saldaus ir riešutinio akcento. Tai idealus salyklas ales ir specialiems lageriams . Pale Ale dažymas nėra per stiprus, todėl jis taip pat tinka subtiliam reguliarių lagerių spalvų koregavimui.

Maiše 25 kg.

„Spraymalt Muntons“ miežių salyklo tamsus sausas ekstraktas.

Auksinis pažadas yra graži paveldo įvairovė, pasirinkta atsižvelgiant į skonį, įvairovę. Dievina apynius!

Belgiškas šviesios spalvos bazinis salyklas. Kepinamas iki 90–95 ° C

Kviečių salyklas gaminamas iš aukštos kokybės kviečių. Salyklo procesas nesiskiria nuo pilsnerio salyklo gamybos. Galutinė pučiamo oro temperatūra paprastai yra 72–80 ° C.

Pilnas maišas 40 kg.

Puikus salyklas, pagamintas iš Maris Otter, užvirs nuostabiu, modernaus stiliaus alumi.

„Vienna Malt“ yra kaitinamas šiek tiek didesnėje temperatūroje nei pilsner salyklas. Todėl„Vienna Malt“ suteikia aukso spalvos alų ir didina kūną ir pilnumą. Dėl didesnės kaitinimo temperatūros, Vienos fermentų aktyvumas yra šiek tiek mažesnis nei pilsnerių salyklo.


Pilnas maišas 25 kg.

„Red Ale Malt“ yra aromatinis salyklas, turintis daug melanoidinų. Rekomenduojamas tamsiems alums sustiprinti rausvą spalvą ir aromatą. Speciali salyklo gamybos programa naudojama siekiant užtikrinti tinkamą skonį ir aromatą kontroliuojant Maillard reakciją.

Belgiškas bazinis salyklas Ekstraktingumas 80%

Lengvai skrudintas iki 85-90 ° C temperatūros su trumpesniu „gydymo“ laiku..

„Château Maris Otter“ gaminamas iš britų veislės „Maris Otter“. Ši veislė 6-ojo dešimtmečio viduryje greitai išpopuliarėjo tarp Anglijos aludarių, suteikdama formą ir pobūdį daugeliui angliškų alaus stilių. Šiais laikais jis dažniausiai naudojamas kaip pagrindinis salyklas alui gaminti visame pasaulyje.

Unikalios šio išskirtinio salyklo savybės yra pagrįstos specialiomis veislėmis ir kompleksinio salyklo gamybos proceso, kurio temperatūra viršija 100C.

Kepinimo temperatūra nuo 110 iki 120 ° C suteikia salyklui aromatinį, riešutinį pobūdį. Aukšta kepimo temperatūra aiškiai sumažina fermentų veiklą, palyginti su Pilsner Malt.

Tikrai universalus sausainis, skrudintas salyklas.

Belgiškas Melanoidin (Melano) salyklas. Specialus auginimas. Specialiu būdu skrudinamas iki 130 ° C. „Château Melano Light“ salyklas lėtai išdžiūsta, kai temperatūra pakyla, todėl leidžiama melanoidinams susidaryti kaip skrudinimo proceso dalis.

Belgiškas melanoidino (melano) salyklas. Specialus daiginimo procesas. Kepama specialiu būdu iki 130 ° C temperatūroje. Château Melano salyklas lėtai džiūsta, kai temperatūra pakyla, todėl melanoidinai susidaro kaip krosnies proceso dalis.

Saldus dangaus skonis

Kepinimo temperatūra nuo 110 iki 120 ° C suteikia salyklui aromatinį, riešutinį pobūdį. Aukšta kepimo temperatūra aiškiai sumažina fermentų veiklą, palyginti su Pilsner Malt.

„Viking Golden Ale Malt“ gaminamas iš 2 eilių pavasario miežių. Salyklo proceso parametrai buvo pasirinkti skatinti aukštą pakeitimų lygį lengvam apdorojimui. „Viking Golden Ale Malt“ turi sumažėjusį fermentinį potencialą.

Belgiškas specialusis salyklas Munich. Skrudintas iki 100-105 ° C. Ekstraktingumas 80%

Masyvus salyklas su dideliu spalvos, skonio ir aromato gyliu.

Caramel Pale Malt yra gaminamas iš žalio salyklo. Nepaisant mažos spalvos vertės, Caramel Pale yra tikras karamelės salyklas, t. y. krakmolas buvo želatinizuotas ir susmulkintas branduolyje.Caramel Pale yra saldus ir karamelinis taip pat turi irisinio ir vaisinio akcento. Fermentinis aktyvumas Caramel Pale yra nedidelis.

Belgiškas specialusis salyklas Munich. Skrudintas iki 100-105 ° C. Ekstraktingumas 80%

Taip gero London Porterio paslaptis...

„Vikingų karamelės malts“ gaminamas iš žaliosio salyklo.Didelis karamelizacijos laipsnis yra būdingas šiam salyklui. Karamelės amilolitinis aktyvumas karameliniams salyklams yra nulis. „Maillard“ produktai sudarantys proceso metu gali veikti kaip antioksidantai ir prisidėti skonio stabilumo. Caramel Malt paprastai pagerina putų kokybę ir standumą.

Šis karamelės-vario spalvos salyklas suteikia gausų salyklo skonį ir aromatą gintariniams ir tamsiai gelsviems alums. Palyginti su kitomis tradicinėmis spalvomis, „Crystal“ turi dar stipresnę diastatinę galią ir suteikia sklandesnį kartumą.